重庆火锅学校哪里有，南京那有重庆火锅学校？

课程简介

火锅是中国的统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

重庆火锅品种

串串香

美蛙鱼头火锅

重庆火锅

三和鱼

牛杂火锅

课程内容

1：火锅底料制作

第一步，主要系统学习如何使用几十种天然香料，按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。

3：汤底制作

第三步，主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法，以及烹煮调味等知识。

4：调味酱制作

第四步，主要系统学习各类调味酱(蘸料)的配料，以及制作方法等知识。

5：唰煮菜品

第五步，主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧;中途给顾客加汤、加汤底料等知识。

培训周期

不限制学习时间，随到随学，包学会为止

吃住安排

学校免费提供配套的学员宿舍(被子，枕头等)，学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。

重庆火锅开店资金

以普通的市级城市来说,学好重庆火锅技术开店创业我们分为两种形式:

第一种是资金较小,则考虑做重庆火锅摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做重庆火锅摊这种形式的话,一半重庆火锅开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

第二种是资金比较大,考虑做重庆火锅店的.直接开重庆火锅店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开重庆火锅店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

食尚香重庆火锅培训优势

1.品牌优势：老字号品牌，是食尚香的地标，食尚香精神，文化的象征

2.加盟优势：合理的费用，做公司的其他单项产品，无需再交任何费用

3.产品优势：优良的产品结构，一个单品不要死磕，学会打组合拳

4.味道优势：味道是关键，精选原料配上传统技术配方，把产品做精做细

5.技术优势：统一的培训实战操作，长效的技术更新提升，持续不断的产品研发

6.分公司零距离服务：努力在全国设立分公司，品牌共鸣，资源共享，抗风险等能力更强

7.装修优势：坚持轻装修，重装饰的装修理念，经市场考察后，结合品牌文化为你量身打造

8.后续服务：专人督导支持，财务分析，新品指导，人力代招代培，片区营运评比及培训会等

9.营销优势：多元化营销，利用智能化营销模式，让加盟店营销更具竞争力和适应力!

10.投资优势：人均消费合理，利润空间较高，运营模式新颖而又节约人力成本

服务支持

市场分析：专人专项进行店面的市场调研，综合分析，投资分析

选址评估：实地考察，对店面的口岸，面积，楼层，配套进行评估