香辣花甲的做法,香辣花甲做法技巧

　　香辣花甲怎么做呢?想要了解香辣花甲的正宗做法，香辣花甲怎么做更好吃?如果你想要学习制作香辣花甲,那么下面分享的香辣花甲做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的香辣花甲做法技术配方来学习制作香辣花甲,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的香辣花甲啦。下面就让我们来看详细的香辣花甲做法吧。

　　用料

　　小米椒

　　料酒

　　姜，蒜 ，葱

　　生抽

　　海天蚝油

　　香辣花甲的做法

　　蒜切碎，姜切片，小米椒切段。

　　将油锅烧热，放入小米椒，碎蒜，姜片爆香，此时也可以放点盐。

　　此时将花甲放入爆香，倒入适量料酒，比较好是大火爆香，??接着加生抽，盐，味精，比较后加点蚝油。

　　花甲第一买来要洗干净，然后烧热一锅水，倒进去等花甲开壳捞起用清水冲洗干净里面的沙子，这一步是必须要做的，要不然等到吃的时候影响口感。