豆腐脑的做法，学做豆腐脑

        早餐吃豆腐脑是很好的，豆腐脑的原材料是豆子。豆腐脑是在制作豆腐过程中的一个产物，细腻柔嫩，豆香溢口，还非常易于消化，并且能够留住很多大豆中的蛋白质等营养成分。那么你知道豆腐脑的做法是怎样的吗?食尚香南京小吃培训大厨来教你。

　　食材

　　主料：干黄豆 100g 内脂 1g 水 600g

　　辅料：葱花，油，蛋清，虾皮和紫菜

　　做法

　　1、 黄豆清洗干净泡一个晚上

　　2、泡的的豆子去掉清水然后加入豆浆机里

　　3、200克的豆子加入1000ML的清水

　　4、然后按果汁功能

　　5、打好的豆浆汁过滤

　　6、100克干豆子全部打好的豆浆

　　7、开火煮

　　8、煮至豆浆熟

　　9、1克的内脂

　　10、加入清水

　　11、轻轻的化开

　　12、冷却至表面有挑一层皮

　　13、然后倒入内脂盆里

　　14、四个小时后做好的豆腐

　　15、看样子非常的嫩

　　16、生抽加香油加入小葱花

　　17、搅拌均匀

　　18、泼至豆腐脑上即成

　　学习豆腐脑的做法去哪里?

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