盐焗鸡的做法，南京哪里能学做盐焗鸡

盐焗鸡大家有没有吃过?一般超市里有那种袋装的盐焗小鸡腿或者小鸡翅，很多小朋友喜欢吃，我也喜欢吃。吃了一次上瘾了，经常想吃。其实超市里的那种袋装的盐焗鸡是加了很多防腐剂之类的添加剂的，还是新鲜的对身体比较好，香味浓郁，色泽微黄，皮爽肉滑。那么新鲜盐焗鸡的做法你们会吗?爱吃的人肯定要问，南京哪里能学做盐焗鸡，那我告诉你，就是食尚香南京小吃培训学校可以学。一起来看看吧~

 

　　盐焗鸡的制作方法

 

　　原料

 

　　一只鸡、白酒、黄粉、盐、胡椒粉、味精、生姜、粗海盐、香油。

 

　　盐焗鸡的做法步骤

 

　　1.将鸡鸡洗净沥干水分，用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀;

 

　　2.把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀成为盐焗鸡粉涂抹在鸡身上与附中;

 

　　3.生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时，然后风干3--4个小时;

 

　　4.把一张锡纸铺好表面刷一层油，放入风干的鸡，将鸡包好;

 

　　5.炒锅内放入粗海盐，中火炒制盐粒滚烫;

 

　　6.砂锅提前烧热，先放入1/3的海盐，再放入包好的鸡;

 

　　7.比较后把所有的热盐都倒入砂锅内，盐完全覆盖鸡的表面;

 

　　8.砂锅加盖放到炉子上，小火焗10分钟，把鸡翻面再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火;

 

　　9.敲碎盐壳，取出焗好的鸡，在鸡的表面刷上一层香油即可。

 

　　南京哪里能学做盐焗鸡?

 

　　首选就是食尚香南京小吃培训学校。食尚香有专业盐焗鸡老师，只要你报名学习，老师就会毫无保留的将盐焗鸡的技术配方都传授给你，保证您学到正宗的盐焗鸡的做法!等你学成以后，我们的师傅还会免费指导你开店，或者摆摊。带你走上致富道理。来食尚香学一技之长，成就创业梦想。