正宗的千层饼做法,千层饼做法技术配方

　　千层饼怎么做呢?想要了解千层饼的正宗做法，千层饼怎么做更好吃?如果你想要学习制作千层饼,那么下面分享的千层饼做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的千层饼做法技术配方来学习制作千层饼,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的千层饼啦。下面就让我们来看详细的千层饼做法吧。

　　材料

　　面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油

　　酥香小葱千层饼做法

　　1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。

　　2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。

　　3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。

　　4.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来。 (煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)