比较近朋友圈一条视频被大家疯狂转发评论。有一大妈，拿着针筒给一筐蟹逐只注射橙色水浆。旁边还有一个人帮他递上装有橙色水浆的碗。看完小编慌了。
这位大妈到底在干什么呢!难道是螃蟹“生病了”，大妈在给他打针治病。这怎么可能呢!螃蟹怎么会生病。其中到底有什么说法呢?真相到底如何呢?
在视屏可以清楚的听到厨房切菜的声音，地上有各种蔬菜的残叶，如萝卜，边上为桌椅……打针的位置，正好是蟹膏的部位，打好针就将螃蟹扔到一边……等等。干什么呢?有人怀疑这是“打药蟹”，是不法商贩往螃蟹里打药提高螃蟹的活动能力，并借此增加重量。
近几年，我们身边有太多关于食品安全的问题了。大家都吃怕了，此事一出，一时间大家纷纷的都在谴责不法商贩。各种猜想和负面情绪充斥网络。
专家说法：不存在注水螃蟹
海洋水产专家表示，商家给螃蟹注水其实根本是没有意义的，活螃蟹就更没有注水的必要。注水后螃蟹身体内部平衡被改变，就会马上死亡，死亡后会很快滋生有害细菌，无法再食用。
其实售价高的螃蟹由于体内肉比较饱满根本注不进去水，而售价便宜的螃蟹虽然肉少壳空，但由于人工和时间成本问题也没有必要去注水。
背后的真相是什么呢?
有这样一个情况：江浙一带，农村红白喜事，喜欢上螃蟹这道菜。为了让蟹黄更好看，会“私下”注点蛋黄和黄酒进去，这样蒸起来的蟹黄会很大很好吃，比较后赢得食客的啧啧赞美。
虽然，这只是一个“比较合理的解释”，不一定就是事实真相。
事情的真相到底是怎么回事，一时间众说纷坛，到底是网络传播谣言，还是确有其事，我们就不得而知了。。如果是谣言，希望止于智者。
1、看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱
2、看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无力
3、看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养比较佳。
其实不管其中真相是什么。都希望广大消费者在买东西的时候去正规的市场，挑选时运用以上几点注意观察。
投资有风险 选择需谨慎-南京小吃培训
