炸酱面的酱怎么做好吃？炸酱面学习去哪里？

炸酱面是中国传统面食，深受大众喜爱。特别是北方人，已面食为主，炸酱面更是生活中不可或缺的美食之一。著名的老北京炸酱面，可谓火遍大江南北。为什么老北京炸酱面会这么火呢?主要就是配方不一样，做出来的酱料独特，所以才会大受欢迎。那么，炸酱面的酱怎么做好吃呢?今天就来分享一下独家配方~

 

　　食材：香菇，黄豆酱，鸡蛋，肉

 

　　做法：

 

　　1、香菇摘洗干净沥干水分切丁备用，肉洗净放炖锅加清水炖

 

　　2、将鸡蛋打在干净碗里，然后用打蛋器打散

 

　　3、热锅烧油，油热了将打散的鸡蛋倒入锅内炒散

 

　　4、炒几分钟加盐调味，再翻炒一下起锅备用

 

　　5、准备半碗黄豆酱

 

　　6、葱姜洗干净切成碎

 

　　7、锅里倒些许食用油，加一些五香粉

 

　　8、加葱姜爆香，然后放香菇丁翻炒

 

　　9、放入黄豆酱煸炒，加少许水炖五分钟

 

　　10、这个时候肉差不多炖熟了，取出切成小块

 

　　11、放入锅内一起翻炒几分钟，加调料调味即可出锅

 

　　以上就是炸酱面的酱的做法了。

 

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