炸酱面怎么做呢?想要了解炸酱面的正宗做法，炸酱面怎么做更好吃?如果你想要学习制作炸酱面,那么下面分享的炸酱面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的炸酱面做法技术配方来学习制作炸酱面,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的炸酱面啦。下面就让我们来看详细的炸酱面做法吧。
材料
茄子两条绿竹笋一支豆干四片香菇三朵绞肉四两甜面酱一罐粗拉面一斤
芸想炸酱面做法
step1
起油锅，热一大匙油将香菇爆香沥出(香菇一定要经过这个程序香气才得以释放)热油四大匙，下绞肉翻炒至变色。陆续加入香菇、豆干、茄丁、笋丁。
step2
翻炒至茄丁油亮时加入调好的甜面酱拌炒均匀，此时可做比较后的口味调整。即可盛出。
step3
粗拉面是手工制面，弹性劲道十足，是搭配炸酱的不二选择。好口感必须耐心守候，中火十五分钟的火候，捞出即过冷开水。每一个步骤都要谨守分际才可期待弹牙好面!
step4
成品可冷冻保存两周以内，解冻后美味不变
投资有风险 选择需谨慎-南京小吃培训
