南京学武汉热干面多久能学会

南京学武汉热干面多久能学会?南京武汉热干面原先起源于湖北武汉地区，是武汉地区非常出名的一种武汉风味特色面点小吃食品。现如今武汉热干面顺江而下流传到了江苏南京地区，成为了江苏人民群众非常喜爱的一种家庭面点主食小吃。南京武汉热干面采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量

南京武汉热干面培训内容

1.武汉热干面加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学

2.武汉热干面处理手法;去腥等

3.秘制酱料酱汁调配制作与保存

4.制作用具，设备操作使用学习

5.武汉热干面的腌制技巧和手法

6.火候控制和时间控制

7.成品保存方法

8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等

南京武汉热干面培训方法

按照武汉热干面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间

南京学武汉热干面多久能学会?南京武汉热干面选料非常讲究。南京武汉热干面的面粉主要用南京以北加工的精粉面，这种面轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。拌面时，用精盐、纯碱及食用色素。面条轧好后，经水煮、笼蒸，然后用食油一点一点拌匀，放在阴凉处凉晒半干。这样，热干面的第一道工序就算做完了