武汉热干面的做法,武汉热干面做法技巧

　　武汉热干面怎么做呢?想要了解武汉热干面的正宗做法，武汉热干面怎么做更好吃?如果你想要学习制作武汉热干面,那么下面分享的武汉热干面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的武汉热干面做法技术配方来学习制作武汉热干面,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的武汉热干面啦。下面就让我们来看详细的武汉热干面做法吧。

　　用料

　　芝麻酱50g

　　甜面酱1/2茶匙

　　盐适量

　　鸡精少许

　　酱油1/2茶匙

　　醋少量

　　辣椒油少量

　　蒜汁1/2茶匙

　　葱花少量

　　正宗武汉热干面的做法

　　准备材料

　　调芝麻酱。取出适量芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。再加甜面酱，盐，鸡精，和匀。

　　煮面，碱水面比较佳，若无可用口感劲道的面替代。我用的是荞麦面，也不错。

　　面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。趁热拌匀，香气扑鼻。

　　小贴士

　　1.上好的芝麻酱是好味道的关键

　　2.我这里的芝麻酱是2-3人份，如需要可按比例增加

　　3.不喜欢大蒜的可不加蒜汁