南京腊汁肉培训哪里有得学

南京腊汁肉培训哪里有得学?南京腊汁肉是江苏南京地区著名的一种南京风味特色小吃，是江苏南京人民群众每天常吃的一种美味家常小吃。南京腊汁肉是用新鲜的腊猪肉作为主要食材，再添加各种中草药以及多种调味料制作而成的一种美食小吃食品。南京腊汁肉鲜香美味，回味无穷，备受江苏南京人民群众的广泛喜爱

南京腊汁肉培训内容

1.腊汁肉加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学

2.腊汁肉处理手法;去腥等

3.秘制酱料酱汁调配制作与保存

4.制作用具，设备操作使用学习

5.腊汁肉的腌制技巧和手法

6.火候控制和时间控制

7.成品保存方法

8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等

南京腊汁肉培训时间

根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-7天可学会。我们让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走

南京腊汁肉培训哪里有得学?煮熟后的南京腊汁肉，黑里透红，香气扑鼻，观其色，闻其味，不食也会满口生津。南京腊汁肉较为普遍的吃法是：将肉切割成细丝入盘，蘸着味碟吃，味碟用红油辣子、姜末、蒜泥、葱花、醋、味精调制而成。夹一片肉放到味碟里蘸一下，入口有明显的药味儿，但味中有香，耐嚼爽口，香气醇正。另一种吃法是将腊汁肉切割成或片，或丝，或丁，加葱、姜、蒜、料酒等作料，可与多种蔬菜同炒，也美味可口无穷无尽