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花炸酱面要学多久，炸酱面多久能学会

花炸酱面要学多久，炸酱面多久能学会?炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，老北京人称作“锅挑儿”，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

南京食尚香炸酱面培训内容

1.炸酱面原料的认识，包括原料，配料，设备以及工具的认识与鉴别

2.炸酱面的预处理，包括食材处理，调料配制，卤汁制作，以及食材卤汁的配比方法

3.炸酱面火候把握，包括火力调控，保障提高卤制品的质量

4.原材料的保存，教导学员不同卤制品搭配不同的配料，原料采购，存放以及卤制品保鲜，卤水保存技术

5.开店实战指导，系统了解开店知识，如何选址办证，装修，服务，管理，采购以及盈利模式，定期开设餐饮选址模式策略提升班助你成功创业

6.独家课程叫你开店，著名教授亲自授课实战，保教包会

南京食尚香炸酱面培训时间

课程周期长短以学员实际所报班级为准，一对一课程和培训老师沟通安排

南京食尚香炸酱面培训方法

手把手教学，实践和理论一体化，现场示范教学，由资深火锅技术专家一对一教学，直到学会为止

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