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哪里有学做麻辣烫的地方?
麻辣烫是非常流行的一种小吃，在全国各地都有火爆的市场环境。经营麻辣烫不受季节影响，冬吃了可以暖身，夏吃了可以消暑。因此，颇受食客钟爱。
麻辣烫/资料图
经营麻辣烫成本极低，而获利丰厚，经营地点可设在公共场所或者学校区，经营麻辣烫的人手不需要多，一人或两人便可开业，而且店铺不必装修得堂皇高贵。
经营麻辣烫应注意清洁卫生，另外，原料豆腐皮应适当处理，如过酱、浸泡等。在调味上以麻辣为主，也可以考虑其他口味。
麻辣烫怎么做?麻辣烫原料配方是什么?看完这些你就知道啦~
制作麻辣烫所需原料配方：
豆腐1块，牛肉末75克，豆鼓1小匙，葱1根，姜10克，大蒜1瓣;
制作麻辣烫所需调料配方：
A料：豆瓣酱2大匙，朝天椒粉1小匙;
B料：高汤1杯，米酒1小杯，白胡椒粉、鸡精各1/2小匙
C料：湿淀粉1大匙;
D料：香油1小匙;
E料：花椒粉1/2小匙
具体做法：
step1、葱洗净，姜去皮，洗净，均切末;大蒜去皮，磨成泥;豆腐洗净，擦干水分，切块备用。
step2、锅中倒入2大匙油烧热，放入牛肉末炒香，加入豆豉、姜未及蒜泥，炒至牛肉末全熟，放入A料炒至呈金红色，加入B料及豆腐煮开，改小火焖煮3分钟，再加入C料勾芡，比较后加入葱末及D料，盛出，撒上E料，即可端出。
写在比较后：
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