凉面培训，凉面制作

　　凉面又称“过水面”，冷面(这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面)，是指凉吃的面条，古称为“冷淘”，传说比较早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。

　　凉面的做法,凉面培训学校哪里好?

　　食材准备

　　大米，糯米，酱油、红油辣子(密制)、醋(少许)、盐、味精、蒜水(把蒜剁碎，然后加开水)、花椒、熟油(清油炼制而成，适口味而定，如不要红油辣子，就加熟油)，比较后可以适口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜，花生，榨菜等。

　　1.由大米推磨成浆，其中加入少许饭米，为其口感可适当加入少许糯米

　　2.然后在屉笼里铺上一层布，将米浆均匀倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米宽细条状

　　3.加入酱油，醋，红油，蒜水等调味料凉拌既成即食

　　学做凉面，哪里有凉面培训学校?

　　想要学习正宗的美味的凉面的做法的话，欢迎来到食尚香小吃培训学校。食尚香是一家全国连锁的餐饮小吃培训机构。来到食尚香，想学做美味的凉面，食尚香顶级的厨艺师傅会手把手的教你，从凉面的原材料挑选开始，直到让你能够独立做出好吃受欢迎的凉面。无需任何基础，包教包会，保证你可以学到正宗的技术。