鸡丝凉面怎么做好吃,好吃的做法秘诀

　　鸡丝凉面怎么做呢?想要了解鸡丝凉面的正宗做法，鸡丝凉面怎么做更好吃?如果你想要学习制作鸡丝凉面,那么下面分享的鸡丝凉面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的鸡丝凉面做法技术配方来学习制作鸡丝凉面,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的鸡丝凉面啦。下面就让我们来看详细的鸡丝凉面做法吧。

　　食材明细

　　主料

　　鸡胸肉

　　3块

　　面条

　　2斤辅料

　　黄瓜

　　1根

　　蒜

　　2瓣

　　小香葱

　　3根

　　大葱

　　5段

　　姜

　　3片

　　熟花生碎

　　小半碗配料

　　辣油子

　　3勺

　　醋

　　3勺

　　盐

　　2茶匙

　　生抽

　　1勺

　　鸡精

　　1茶匙

　　麻酱

　　2勺

　　花椒油

　　2茶匙

　　料酒

　　2勺

　　鸡丝凉面的做法步骤

　　1食材备好。

　　2锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。

　　3捞出在水里过下凉。

　　4顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

　　5黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。

　　6熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。

　　7锅中水烧开下入面条。

　　8水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。

　　9比较后调料汁浇在面条上就好了。