鸡仔饼怎么做好吃,好吃的做法秘诀

　　鸡仔饼怎么做呢?想要了解鸡仔饼的正宗做法，鸡仔饼怎么做更好吃?如果你想要学习制作鸡仔饼,那么下面分享的鸡仔饼做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的鸡仔饼做法技术配方来学习制作鸡仔饼,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的鸡仔饼啦。下面就让我们来看详细的鸡仔饼做法吧。

　　材料

　　450 克 面粉

　　200 克 冬瓜糖 (大概一杯少一点的份量)

　　100 克 芝麻 (我用了黑白芝麻各半)

　　100 克 白糖

　　250 克 素油

　　1 只 鸡蛋

　　1 tbsp 蜜糖/麦芽糖

　　1 tbsp 黑酱油/酱油膏

　　1/2 tsp 黑胡椒粉

　　1/2 tsp 五香粉

　　2 块 南乳

　　1/2 tsp 盐

　　1 tsp 泡打粉 (double Acting)

　　3-4 瓣蒜米

　　金宝鸡仔饼做法

　　首先把芝麻用个盘子放到微波炉里加热1分钟30秒。冷却备用，然后在一个food processor里，把3-4瓣蒜米磨碎，然后加入冬瓜糖一起磨碎。

　　然后把冬瓜糖和蒜蓉和其他所有材料一起混合，这个阶段材料是不会成团的，只要均匀的混合就可以了。

　　把混合材料平均地铺在一个盘子或者锡箔纸上，用手压成2 mm厚，然后可以用个擀面杖压平均，然后那个不太利的刀切块。

　　预热烤箱至285F(140 C)，把饼入烤箱烤30-33分钟。取出冷却瓣开，就好了。