山西打卤面怎么做好吃,好吃的做法秘诀

　　山西打卤面怎么做呢?想要了解山西打卤面的正宗做法，山西打卤面怎么做更好吃?如果你想要学习制作山西打卤面,那么下面分享的山西打卤面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的山西打卤面做法技术配方来学习制作山西打卤面,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的山西打卤面啦。下面就让我们来看详细的山西打卤面做法吧。

　　用料

　　猪肉50g

　　活虾50g

　　面筋50g

　　香干50g

　　木耳泡好的50g

　　黄花菜30g

　　鸡蛋2枚

　　香菇30g

　　葱姜少许

　　调料，盐，鸡精，酱油，花椒，香油少许

　　天津三鲜打卤面的做法

　　切葱姜米，肉切片

　　香菇，木耳，黄花菜，切段

　　面筋，香干，切好

　　虾拨皮，去头，把虾头虾壳留好

　　把虾壳虾头煮水，水开后，留着水，虾头和虾壳不要了

　　把泡木耳，香菇的水留好，不要底下的有杂质和渣子。

　　烧锅，加油，放入葱姜米，炒香，依次加入肉片，面筋香干，香菇，木耳，黄花菜，倒入事先备好的虾米水，泡香菇木耳的水，倒入酱油，放入虾仁，勾芡，放盐，香油

　　拿汤铲，倒满油，烧开，放20粒左右花椒，炸香，倒入打卤的锅中，注意别烫着，搅拌一下，出锅。8

　　煮好面，切好菜，浇上打卤，来吃吧，那叫一个，香，鲜，美味