正宗的盖浇面做法,盖浇面做法技术配方

　　盖浇面怎么做呢?想要了解盖浇面的正宗做法，盖浇面怎么做更好吃?如果你想要学习制作盖浇面,那么下面分享的盖浇面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的盖浇面做法技术配方来学习制作盖浇面,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的盖浇面啦。下面就让我们来看详细的盖浇面做法吧。

　　用料

　　主料柿子椒2个洋葱1个面条(生)200g

　　调料食盐适量姜适量调和油适量

　　青椒肉丝盖浇面的做法

　　1.青椒切丝

　　2.洋葱切丝，只用了小半个

　　3.放半匙盐、白胡椒粉、料酒、姜丝，与肉丝拌均匀

　　4.放一大匙油，搅拌均匀，用油封住肉的水份，炒出来的肉会很嫩，腌制至少半小时

　　5.锅中放少许油，倒入腌制好的肉丝，快速炒至变色盛起

　　6.锅中留底油，放入青椒丝、洋葱丝，翻炒至断生

　　7.倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加水煮开

　　8.另起一锅烧开水，放入面条，煮至面条变软即可

　　9.碗中放少许盐、麻油、味精

　　将面条捞入放好调料的碗中，拌匀

　　10.再将炒好的青椒肉丝盖在面条上，一碗香喷喷的盖浇面就做好了