蚵仔煎的做法，学做蚵仔煎去哪里？

　　蚵仔煎是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃，食材以海蛎、地瓜粉为主，制作简单，味道咸、鲜。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。

　　蚵仔煎的做法

　　主料：新鲜海蛎200g、鸡蛋4个

　　配料：香菜2棵、红薯淀粉50g、胡萝卜1/2根、香葱1根

　　调料：蒜蓉辣酱1大勺、蚝油1大勺、盐1茶匙、糖30g、

　　做法

　　1.将新鲜海蛎洗净，加入蚝油;抓匀后腌制15分钟;

　　2.在红薯淀粉中加入适量水;搅拌成均匀面糊;

　　3.平底锅放入适量油，将腌制好的海蛎放入煎至七分熟;倒入步骤4中的面糊，摊成圆饼;

　　4.待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝;待红薯淀粉完全呈透明状，顺着边缘倒入打好的蛋液;待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和香菜碎，煎至完全凝固;

　　5.将蒜蓉辣酱倒入碗中，蘸食即可。

　　以上就是蚵仔煎的做法步骤全解了，学会了吗?

　　学习蚵仔煎的做法去哪里?

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