南京马拉糕培训哪里比较好

南京马拉糕培训哪里比较好?正宗南京马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。南京茶楼内的马拉糕通常制成一大型圆状，切开成小块发售。南京马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。若发酵足够，南京马拉糕的颜色会变成深褐色。亦有简易南京马拉糕制法使用红糖而且无需发酵，但松软程度会稍低

南京马拉糕培训内容

1.马拉糕加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学

2.马拉糕处理手法;去腥等

3.秘制酱料酱汁调配制作与保存

4.制作用具，设备操作使用学习

5.马拉糕的腌制技巧和手法

6.火候控制和时间控制

7.成品保存方法

8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等

南京马拉糕培训方法

食尚香南京马拉糕培训班老师会对南京食尚香学员进行专业系统的南京马拉糕小吃培训项目技术培训，保教包会，学会为止

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