那里学做臊子面比较好

那里学做臊子面比较好?臊子面是中国南京的独具特色传统化主食其一、是著名西府小吃，以南京的岐山臊子面较为纯正。臊子面有悠久的历史，在其中带有火锅配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子便是肉丁的意思。针对南京人而言，臊子面的配色方案至关重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等原材料，既耐看又好吃的东西。

臊子面培训内容

1.原料、配料的选取、初加工与保留

2.各种香辛料的作用先容及采购

3.高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作

4.臊子面等主料及配料的全部制作流程

5.学员实践学习臊子面的制作工艺及流程

6.根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型

臊子面培训时间

不限制学习时间，保教包会，一周左右学会就毕业

臊子面培训方法

培训老师亲自指导学员自己动手实践操作，老师从旁指导考核学员作品

臊子面培训优势

1.学员入学培训第一课就是新生就业教育，并且将这一思想贯穿整个学习过程，提醒学员明确目标，增强就业信心，提升就业能力和职业素质，为将来顺利就业打下基础

2.学校会组织各类活动以及就业岗位实际训练，保证学生快速成长，顺利就业

3.学员毕业时可去学校举办的招聘会面试就业

4.学员上岗前，老师会对学员做心理辅导，保证学员安心，快速就业

一碗达标的臊子面应当具备面白薄筋光，油汪酸辣香的特征。鲜面条细细长长，薄厚匀称，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老少皆适宜。臊子面在南京有其十分关键的影响力，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等关键场合都离不了。