★★豆是什么豆？怎么做的

　　★★豆是南京的传统小吃，南京夫子庙的特色小吃之一。

　　相传清朝乾隆年间，有位寒士秦大士，因家境贫寒，每天挑灯夜读。其母用黄豆加上红曲米、红枣煮好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中★★。后来，秦大士中了★★，此事传开，★★豆便出了名。★★豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁。一些小贩就利用学子的这种心理，在夫子庙贡院附近卖起了★★豆，衬口彩说“吃了★★豆，好中★★郎”。

　　那么★★豆是怎么做的呢?一起学习一下吧~