南京无为板鸭行业培训班

南京无为板鸭行业培训班?南京无为板鸭是江苏南京地区的一道传统特色美食，属于南京菜系，其始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。南京无为板鸭清香鲜美，肉质细嫩，深得南京人民群众的广泛喜爱

南京无为板鸭培训内容

1.讲述的无为板鸭发展史及基础理论知识

2.和无为板鸭的技术与技巧

3.拉无为板鸭的技术与技巧

4.无为板鸭的制作方法

5.高汤的制作流程与方法

6.拌无为板鸭的制作方法与销售技巧

7.杂酱的制作流程和方法

南京无为板鸭培训方法

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