红烧梭子蟹的做法，学做红烧梭子蟹去哪里？

　　红烧梭子蟹是浙江温州汉族名菜，红烧梭子蟹就无虞“杀生”之嫌，虽名为“梭子”，其肉却丰美，其味之鲜，不在血蚶之下。 梭子蟹，学名“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。红烧梭子蟹蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值。温州人嗜海鲜，有一种血蚶，是生着吃的，其味鲜美，但食者唇齿间避免不了血色斑斑，望上去不免有些恐怖。

　　红烧梭子蟹的做法

　　主料：梭子蟹2只

　　辅料：藕300g、水适量

　　调料：食盐、味精、姜、蒜、料酒、植物油

　　做法：

　　1、梭子蟹剥开去鳃洗净，蟹肉切成8份待用。

　　2、把莲藕洗净，切成片。

　　3、炒锅烧热，放入藕片加清水煮成汤，藕片捞出另用。

　　4、把梭子蟹、藕片、姜片、蒜仁放入盘中。藕汤及精盐、味精、绍酒落锅兑成汁，淋蟹上，入笼旺火蒸蒸日上10分钟左右，取出可食。

　　以上就是红烧梭子蟹的做法步骤全解了，学会了吗?

　　学习红烧梭子蟹的做法去哪里?

　　食尚香小吃培训学校欢迎你。想学做美味的红烧梭子蟹，食尚香大厨会手把手的教你，从红烧梭子蟹的原材料挑选开始，直到让你能够独立做出好吃受欢迎的红烧梭子蟹。无需任何基础，保证你可以学到正宗的技术。