武大郎烧饼怎么做？学做武大郎烧饼去哪里？

武大郎是《水浒传》中打虎英雄武松的哥哥，当年武大郎和潘金莲夫妻就是以卖炊饼为生，由于这一戏剧性的典故，很多聪明的商人就开始卖起了武大郎烧饼，借这个经典故事来打响烧饼的品牌。如今市面上也是有很多武大郎烧饼店，生意非常的红火。一起来看看武大郎烧饼是怎么做的吧?

 

　　武大郎烧饼的做法和配方

 

　　食材：肉馅，面粉，粉条，葱， 姜，盐， 辣椒酱，鸡精，糖，料酒，生抽，麻油，芝麻

 

　　做法：

 

　　1、葱洗净切丝，姜洗净切片，然后放在清水里泡12分钟左右

 

　　2、锅里烧一锅热水，水开了以后将粉条放进去煮几分钟，然后捞出沥水晾凉

 

　　3、粉条晾凉以后切成小段

 

　　4、剁碎的肉馅中加入葱姜，水，料酒，盐，糖，麻油，鸡精，生抽，然后搅拌均匀

 

　　5、搅拌均匀以后再加入辣椒酱和粉条混合均匀

 

　　6、面粉中加适量水，和成面团，盖上保鲜膜放在那里醒半小时左右

 

　　7、面团醒好以后，分成小面剂，然后将小面剂用擀面杖擀成薄面皮

 

　　8、将之前搅拌好的馅料包进擀好的面皮里面，从四周包裹起来，变成一个菜团子的样子，然后用擀面杖擀成面饼

 

　　9、然后再在面饼的一面撒上一些芝麻

 

　　10、将面饼一面铺在手上，另外一面拍上一些水，然后换一只手，在另一面拍上水，然后放进烤箱烤熟即可

 

　　以上就是武大郎烧饼的做法和配方

 

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