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★★肉培训，学做★★肉去哪里
★★肉是 中国菜在外国比较有名的菜，★★肉原始也就是比较正宗的做法，据一位广东师傅说是在里面放的配料是 广东泡菜，做这★★肉的时候，就把这个广东泡菜放一碗跟炸过的★★肉一起来溜就可以了。
★★肉的做法,★★肉培训学校哪里好?
猪大排骨肉横面片开，先用刀背拍松後，切成小块，用腌料拌腌半小时青椒去籽切片，洋葱切片备用猪肉沾里上乾太白粉后，投入热油中用中火炸至金黄，捞出，待油再烧热一次，用大火炸30秒，至外表酥脆，捞出用2汤匙油爆香洋葱及酸果及青椒，放下综合调味料煮滚，关火后，放下排骨肉一拌合便可装盘。
酸果做法：
白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时後，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水【白糖、白醋加水】中腌2小时以上
厨师技巧做★★肉的窍门
生炒排骨和★★肉的做法是相同的，为了保持肉味和外形好，上粉和炸油的热度都很重要。做★★肉的过程就实先切后腌，首先放咸味腌，使肉入味，然后加入生粉以封住肉的纤维，使炸时肉汁不会干，然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松，比较后沾上干粉，使炸时较脆。
炸时要待油沸后才可放下肉块，沸油可把肉外层的生粉收紧不脱落。炸之外层硬身时捞起，约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色，然后爆炒料头，勾芡，将肉块兜匀，使每块肉都能沾满芡汁，上碟后不应有芡汁泻在碟上。
学做★★肉，哪里有★★肉培训学校?
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