正宗的布丁做法,布丁做法技术配方

　　布丁怎么做呢?想要了解布丁的正宗做法，布丁怎么做更好吃?如果你想要学习制作布丁,那么下面分享的布丁做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的布丁做法技术配方来学习制作布丁,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的布丁啦。下面就让我们来看详细的布丁做法吧。

　　材料

　　芒果，牛奶，吉利丁粉

　　布丁做法

　　1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。

　　2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。

　　3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。

　　4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。

　　5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。