珍珠奶茶怎么做好吃,好吃的做法秘诀

　　珍珠奶茶怎么做呢?想要了解珍珠奶茶的正宗做法，珍珠奶茶怎么做更好吃?如果你想要学习制作珍珠奶茶,那么下面分享的珍珠奶茶做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的珍珠奶茶做法技术配方来学习制作珍珠奶茶,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的珍珠奶茶啦。下面就让我们来看详细的珍珠奶茶做法吧。

　　用料

　　奶茶做法

　　红茶包两包

　　水500ml

　　黑白淡奶或者三花淡奶

　　珍珠做法

　　木薯淀粉50克(我实际用了60克)

　　热水50克

　　红糖或者白糖10克

　　自制珍珠奶茶(附珍珠做法)的做法

　　红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟

　　接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶：奶比例3：1，第二种茶：奶比例是4：1。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择

　　选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。

　　接下来制作珍珠

　　红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中

　　一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止

　　然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。

　　锅中放水烧开后，加入好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状

　　把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了