正宗的Biangbiang面做法,Biangbiang面做法技术配方

　　Biangbiang面怎么做呢?想要了解Biangbiang面的正宗做法，Biangbiang面怎么做更好吃?如果你想要学习制作Biangbiang面,那么下面分享的Biangbiang面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的Biangbiang面做法技术配方来学习制作Biangbiang面,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的Biangbiang面啦。下面就让我们来看详细的Biangbiang面做法吧。

　　食材明细

　　主料

　　面

　　适量

　　青菜

　　1把

　　西红柿

　　3个

　　鸡蛋

　　2个

　　猪肉

　　4两

　　甜面酱

　　一袋

　　葱花

　　少量辅料

　　盐

　　适量

　　鸡精

　　适量

　　辣椒面

　　适量

　　酱油

　　适量

　　醋

　　适量

　　五香粉

　　适量

　　陕西biangbiang面的做法步骤

　　1面和成团后搓成条状(面稍软)，醒40分钟左右

　　2所需原料：西红柿，鸡蛋，甜面酱一袋，青菜，猪肉葱花

　　3西红柿炒鸡蛋，将肉炒熟后放入甜面酱，加少量的水，

　　4将成条状的面上下擀一下，并将面往长往宽的拉长，就是所谓的扯面

　　5将青菜用水焯熟捞出，并将扯好的面下入锅中煮熟

　　6将盐，鸡精，五香粉和葱花较为集中放在面上，用热油一泼，并依据个人口味放入西红柿鸡蛋和炸酱，比较后加入酱油和醋

　　7拌开即可食用，十分美味哦

　　小窍门

　　和好的面醒的时间一定要大于四十分钟，这样扯出来的面更劲道