正宗的棒棒鸡做法,棒棒鸡做法技术配方

　　棒棒鸡怎么做呢?想要了解棒棒鸡的正宗做法，棒棒鸡怎么做更好吃?如果你想要学习制作棒棒鸡,那么下面分享的棒棒鸡做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的棒棒鸡做法技术配方来学习制作棒棒鸡,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的棒棒鸡啦。下面就让我们来看详细的棒棒鸡做法吧。

　　食材明细

　　主料

　　鸡腿

　　适量辅料

　　葱姜

　　适量

　　料酒

　　适量

　　花椒

　　适量

　　生抽

　　适量

　　白糖

　　适量

　　味精

　　适量

　　辣椒油

　　适量

　　花椒粉

　　适量

　　熟芝麻仁

　　适量

　　香油

　　适量

　　棒棒鸡丝的做法步骤

　　1原料。

　　2锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸

　　3大火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟

　　4捞出晾凉

　　5煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉。再加入熟芝麻仁，比较后加入香油调匀即可。

　　6大葱切丝

　　7大葱切丝，铺在盘底。

　　8拆下鸡肉，用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。

　　9然后用手撕成细丝，码放在葱丝上。

　　10比较后把料汁淋在鸡丝上就可以了。