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香港鸡蛋仔的做法,香港鸡蛋仔做法技巧

　　香港鸡蛋仔怎么做呢?想要了解香港鸡蛋仔的正宗做法，香港鸡蛋仔怎么做更好吃?如果你想要学习制作香港鸡蛋仔,那么下面分享的香港鸡蛋仔做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的香港鸡蛋仔做法技术配方来学习制作香港鸡蛋仔,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的香港鸡蛋仔啦。下面就让我们来看详细的香港鸡蛋仔做法吧。

　　用料

　　主料低筋面粉140克鸡蛋2个牛奶100克

　　辅料玉米淀粉20克泡打粉5克

　　调料细砂糖65克食油50克

　　鸡蛋仔的做法

　　1.容器里敲入鸡蛋和细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀

　　2.依次加入食用油和牛奶，分别搅拌均匀

　　3.筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，拌匀

　　4.鸡蛋仔模具预热，倒入适量面糊，加热完成后即可食用

　　烹饪技巧

　　1、全程只需要手动蛋抽，不需要电动打蛋器，搅拌不要过度，拌匀就好;

　　2、电动鸡蛋仔模操作起来比灶具上使用的模具更方便，以后还可以用来做小蛋糕或章鱼小丸子;