★☆牙签肉的做法,★☆牙签肉做法技巧
★☆牙签肉怎么做呢?想要了解★☆牙签肉的正宗做法，★☆牙签肉怎么做更好吃?如果你想要学习制作★☆牙签肉,那么下面分享的★☆牙签肉做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的★☆牙签肉做法技术配方来学习制作★☆牙签肉,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的★☆牙签肉啦。下面就让我们来看详细的★☆牙签肉做法吧。
主料
牛肉250克料酒1勺
生抽1勺白糖1/2勺
奥尔良烤肉腌料1勺盐少许
葱姜蒜末适量干红椒3个
胡椒粉少许淀粉适量
植物油适量芝麻适量
牙签适量
牙签肉的做法步骤
1. 牛肉切片，不要太厚哦，加入料酒，糖，酱油、烤肉料胡椒粉和盐(可以切几片葱姜放进去一起腌制)
2. 戴上一次性手套抓匀，覆盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一小时，时间越长越入味。
3. 牙签用水洗干净，腌制好的肉片用牙签串起来。
4. 热锅起油放入肉串，中火炸至牛肉颜色变白捞起控油。
5. 备好姜蒜葱末
6. 锅中留底油，放入辣椒和葱蒜姜爆香
7. 加入牙签肉快速翻炒
8. 撒入白芝麻，拌匀出锅即可!
小贴士
1、调味料可以根据自己的口味喜好选择搭配，喜欢吃辣或孜然口味，腌制时可以加入辣椒粉和孜然粉。
2、可选用鸡胸肉、猪里脊肉或羊肉做不同风味的牙签肉。
