正宗的锅贴饺做法,锅贴饺做法技术配方

　　锅贴饺怎么做呢?想要了解锅贴饺的正宗做法，锅贴饺怎么做更好吃?如果你想要学习制作锅贴饺,那么下面分享的锅贴饺做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的锅贴饺做法技术配方来学习制作锅贴饺,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的锅贴饺啦。下面就让我们来看详细的锅贴饺做法吧。

　　用料

　　主料饺子皮1斤

　　辅料蔬菜馅250克油适量

　　锅贴饺子的做法

　　1.蔬菜馅1碗，饺子皮1斤，油适量

　　将馅料放入饺子皮中，捏合两边，包成月牙形

　　2.平底锅抹少许油，放入饺子，略煎片刻，加入适量水，盖上盖子，可惜这炊大皇没有配盖子，把另一口锅的盖子拿过来盖上，算是口径刚好一样，不过感觉也挺悬乎的，没个止口，怕一碰就会滑掉，这可是玻璃盖子诶。

　　3.焖熟，揭盖，底部金黄

　　烹饪技巧

　　煎的时候多放点油，底部上色面积会更多一点。

　　如果水干了饺子还没熟，可以续水再煎。