油条的做法,油条做法技巧

　　油条怎么做呢?想要了解油条的正宗做法，油条怎么做更好吃?如果你想要学习制作油条,那么下面分享的油条做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的油条做法技术配方来学习制作油条,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的油条啦。下面就让我们来看详细的油条做法吧。

　　用料

　　面粉500克

　　盐4克

　　泡打粉11克

　　牛奶11克

　　黄油50克

　　鸡蛋1个

　　水275克

　　国宴油条的做法

　　1.所有材料放一起颌成光滑的面团，初醒10分钟。

　　2.取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。国宴油条的做法 步骤1

　　3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。

　　4、整理成6cm高1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段。

　　5、间隔取一条翻面放在另一条上，中间用刀背或筷子压一下。

　　6、稍微拉抻两头捏紧。国宴油条的做法 步骤2

　　7、油温200度炸制。面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起。

　　8、炸至金黄色时捞出控油。

　　测试油温：油锅底部冒小泡泡，但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起，说明油温刚好，可以炸了。国宴油条的做法 步骤3

　　小贴士

　　2016年更新：面从冰箱取出来后不要再揉了，放半个小时到一个小时回温，再直接整形、切了炸，不然炸的不大哦

　　觉得不错的方子，查了下下厨房没有，特转来

　　原来大家都做得很好啊，另外注意一下，和面的时候比较好室温在26度以下