正宗的水盆羊肉做法,水盆羊肉做法技术配方

　　水盆羊肉怎么做呢?想要了解水盆羊肉的正宗做法，水盆羊肉怎么做更好吃?如果你想要学习制作水盆羊肉,那么下面分享的水盆羊肉做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的水盆羊肉做法技术配方来学习制作水盆羊肉,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的水盆羊肉啦。下面就让我们来看详细的水盆羊肉做法吧。

　　食材食谱

　　主料羊腩肉500g粉丝1把

　　水盆羊肉的做法

　　汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫。

　　大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时。

　　1小时后调入盐，用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时。

　　捞出羊肉，不要关火，加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝，大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤。

　　将煮好的羊肉切片或者块，取一大碗，盛入煮好的粉丝、木耳，调入热的羊肉汤，加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可。

　　注意事项

　　羊肉整块煮后再切口感嫩，用叉子多叉些孔方便入味