灌汤包的做法,灌汤包做法技巧

　　灌汤包怎么做呢?想要了解灌汤包的正宗做法，灌汤包怎么做更好吃?如果你想要学习制作灌汤包,那么下面分享的灌汤包做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的灌汤包做法技术配方来学习制作灌汤包,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的灌汤包啦。下面就让我们来看详细的灌汤包做法吧。

　　材料

　　主料：小麦面粉500克，鸡肉300克，

　　辅料：肉皮清冻100克，大葱20克，姜20克，

　　调料：料酒15克，盐4克，味精2克，花生油20克，五香粉1克

　　鸡肉灌汤包做法

　　1.将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团;

　　2.将鸡肉剁成内泥;

　　3.肉皮冻切碎;

　　4.将葱、姜末放下鸡肉内;

　　5.将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀;

　　6.将面团揪成剂子，擀成圆片，包入馅，捏成褶;

　　7.上屉蒸15分钟左右，取出装盘即成。皮薄馅大，汤汁鲜美。