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哪里有学做公婆饼的地方?
过去，有一风俗，新媳妇嫁到婆家，必须制作一道可口饭菜以体现新媳妇的巧手。有一新媳妇用婆婆准备好的面粉和五花肉精心制作了几个肉饼，供公婆和大家品尝，大家品尝后赞不绝口，问这饼叫什么名字，新媳妇看看公婆说：“就叫公婆饼”。公婆和大家听了非常高兴，并夸奖媳妇懂事，从此这饼在当地广为流传至今。
公婆饼怎么做?公婆饼原料配方是什么?看完这些你就知道啦~
制作公婆饼所需原料配方：
面粉500克，水375g，盐1小勺，即溶酵母7g，肉馅150g，鸡蛋1个，盐，料酒，葱花，姜末
具体做法：
step1：将所有材料混合，揉均匀，面团会比较湿，不过没关系。将面团放入有盖的容器中，室温发酵，至面团膨胀到比较大程度即可。发酵完成后的面团即可使用，用不完的面团放在有盖的容器中置于冰箱冷藏室，14天以内随取随用。
step2：肉馅用盐、料酒、鸡蛋液、葱花、姜末等调匀，顺着一个方向搅拌上劲;
step3：取出一块面团，案板抹油，面团抹油，然后室温状态下松弛5分钟;
step4：将面团抻开成圆形后，将肉馅摆入其中;
step5：将填有肉馅的面片自上而下地卷成筒状，捏紧收口;
step6：将筒状的面团卷成螺旋形，捏紧收口，再用擀面棍或手压成圆形;
step7：煎锅中烧热油后，将饼坯放入，煎至两面金黄;
step8：盛出后放在厨房纸上吸走多余油分即可使用。
写在比较后：
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