酱油炒面的做法

　酱油炒面

　　酱油炒面是一道简单的家常菜，主料是油菜、五花肉、葱、面条、鸡蛋、酱油。

　　酱油炒面的做法

　　1.锅中水烧开，放入面条，煮至8成熟，捞出，放些油拌匀，防止黏在一起

　　2.加入有机酱油，口味重的可以多放一些

　　3.将猪肉切成丝，加上少许料酒，上少许淀粉抓匀

　　4.起油锅，下肉丝翻炒

　　5.肉丝炒熟后，下面条翻炒

　　6.加上少量老抽增色，翻炒均匀，基本不用加盐，酱油本身的咸度就够了

　　7.再加上清洗干净的鸡毛菜，大火翻炒

　　8.直至鸡毛菜炒熟，装盘