南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。南京的多家店面,不论是颇具名气的回味鸭血粉丝汤,还是民间虽不著名却享有口碑的小店,都能把这几样东西的美味发挥到极致。鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
鸭血粉丝/资料图
南京食尚香小吃培训学校技术支持老鸭粉丝汤,五香卤蛋,鸭头,鸭颈,鸭腿,鸭翅,鸭掌,鸭肝,老鸭粉丝汤面(米粉),鸭腿套餐饭等系列食品为主,从汤料到卤菜一应俱全,并且产品在不断的更新中。公司依托民间传统秘方和现代科技技术研发出独特的特制方,卤制的料包全部为几十种滋补香中草药配制,结合老鸭汤的滋补功效,调制出营养美味的老鸭粉丝汤,口感纯正,鸭香浓郁,汤汁鲜香味美,汤头浓白而不油腻,粉丝爽口细嫩,鸭肫鸭肠爽脆而香味扑鼻,色香味俱全,余香回味无穷,营养全面滋补,深受广大学员的喜爱。
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