慕斯蛋糕做法，南京蛋糕培训

慕斯蛋糕是一款很受大众欢迎的蛋糕。现在开一家蛋糕店也是很赚钱的，很多创业者纷纷把钱投入到甜品行业中去，效益很好。学做蛋糕可以到食尚香南京小吃培训学校，食尚香做的蛋糕在外形色泽、结构、口味上的变化都非常的丰富。慕斯起源于一个浪漫的城市，法国巴黎。所以慕斯也是由法文翻译过来的。食尚香做的慕斯蛋糕，口感和风味独特，非常受欢迎。慕斯入口即化，老少皆宜。

 

　　慕斯蛋糕十分美味，那么它是怎么做的呢?接来下食尚香小编就来和大家分享一下。

 

　　准备食材：

 

　　消化饼干150g、黄油60g、淡奶油500g、吉利丁粉20g、芒果800g、细砂糖50g

 

　　做法步骤：

 

　　首先将手洗干净，用烘干机烘干手上的水，戴上手套，开始准备所有的制作蛋糕的食材。

 

　　将消化饼干装进保鲜袋中，封上口子，用擀面杖碾碎。

 

　　取一块黄油隔水融化开来备用。

 

　　将消化饼干碎和黄油都倒进一个干净的碗里，充分混合搅拌均匀。

 

　　处理好以后，将消化饼干和黄油的混合物铺在蛋糕模的底部，压实以后放进冰箱冷藏。

 

　　取出芒果400g，用搅拌机打成芒果泥，将芒果泥用小火略微加热，然后加入吉利丁粉20g。

 

　　然后开始不停的搅拌直到吉利丁粉均匀的溶解为止。

 

　　加热到50摄氏度左右，不要煮沸了。

 

　　吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。

 

　　将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器中高速打发至5-6分发。

 

　　直到淡奶油出现明显的纹路，将淡奶油和芒果溶液混合在一起，用刮刀翻拌均匀。

 

　　这样，芒果慕斯液就做成功了。

 

　　在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒后倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡。盖上保鲜膜放进冰箱冷藏即成。

 

　　以上就是食尚香南京小吃培训学校制作芒果慕斯蛋糕的方法。

 

　　想学做蛋糕的朋友们，一定要来食尚香南京小吃培训学校学习蛋糕制作。我们学校的蛋糕品种多，选材优良，技术先进。做出来的蛋糕都是很受顾客欢迎的。只要你对自己有信心，一周之内，我们专业的师傅都是可以把你教会的。食尚香已经创办12年了，在全国各地都有连锁分校，已经是餐饮培训行业的大品牌了，值得大家信赖!