牛肉面怎么做?牛肉面怎么做好吃?牛肉面南京哪里有学?

　　牛肉面是西北回族传统风味食品，又称“清汤牛肉面”、“牛肉拉面”尤以兰州地区回族牛肉拉面比较为出名，古有拉州拉面或兰州牛肉面之称谓。清末民初，兰州回民马保子的牛肉面以其制作之精细、味道之香美，为同业之冠，流传至今，遍及神州，成为当今中式快餐品种之一，也是清真面条类食品中之佼佼者。

牛肉面/资料图

　　牛肉面怎么做?牛肉面怎么做好吃?看完这些你就明白啦~

　　制作牛肉面所需材料：牛腩200克，白萝卜200克，面条100克。

　　制作牛肉面所需调料：盐、八角、花椒、料酒各适量，姜3片、香菜末、青菜末少许。

　　具体做法：

　　step1：牛腩洗净，切小块;锅中放适量清水，煮开，放入料酒和切好的牛肉块，焯去血沫，捞出。

　　step2：白萝卜洗净，取1/3切滚刀块，其余的切丝。

　　step3：汤锅中加足量清水，水热后加入焯好的牛肉、切成滚刀块的白萝卜、姜片，大火烧开后转小火熬煮1小时，加盐调味。

　　step4：另取一锅，倒入煮好的汤，放入面条、萝卜丝众熟，加入煮好的牛肺、香菜末、街蒜末即可。

　　南京食尚香厨师提示：

　　萝卜分开切，切成滚刀块的萝卜可以与牛肉一起熬煮,使汤浓味香，又不会经长时间熬煮使萝卜煮“飞”;切成丝的萝卜方便食用。当然，也可一同切大块，食用时再稍加工就可以。

　　南京食尚香厨师点评：牛肉是适合冬季进食的肉类，丰富的蛋白质、铁可以帮助宝宝抵御寒冷，增加热量。

　　写在比较后：

　　牛肉面南京哪里有学?牛肉面经营灵活，几平米就可开店，不管是在学校附近，还是小区旁边，亦或者是车站里，都能有很好的发展。选择南京食尚香学牛肉面，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名参加南京食尚香的牛肉面课程吧!