哪个肉丝面培训班好，有肉丝面培训学校哪家好

南京肉丝面怎么做?南京肉丝面做法配方

南京牛肉肉丝面在和面时使用的“灰”，实际上是碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，有一种特殊的香味，且能使面粉增加韧劲和柔软抻开的功能。此前曾有媒体报道蓬灰是有悖食品安全的，但微量的蓬灰不会对人体有害，而且南京烹饪协会也曾澄清蓬灰在南京肉丝面中可以使用，但应符合国家食品添加的标准，不能过量。蓬灰的用量也可以根据饧面的时间长短来添加，如果面饧的时间长，可以让水和面团自然渗透，这时可以少添加蓬灰。

培训内容

1.肉丝面系列：南京肉丝面★牛肉肉丝面★羊肉肉丝面★香辣肉丝面★麻辣肉丝面★清汤肉丝面★炸酱肉丝面★凉拌肉丝面★炒肉丝面等

2.增利产品：荷包蛋★虎皮鸡蛋★蓑衣干子★千叶豆腐★卤香肠★撒料牛肉丸★卤海带★海鲜丸子★鸡肉丸子等

3.免费培训：店面装修、经营管理方案★半成品保存方法★未售完成品保存和二次销售方法等

4.特色盖面：任选15种炒菜盖面技术

肉丝面培训内容

1肉丝面培训。

2肉丝面手法。

3肉丝面细面。

4肉丝面宽面。

5肉丝面汤的调制。

培训时间

培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个星期六星期日学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天 左右，视个人学习能力而定， 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

南京肉丝面培训学习方式

按照南京肉丝面标准的比例配方和制作流程，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

南京肉丝面培训学费

南京肉丝面暂停教学，传授全套技术，原料与设备的进货渠道， 核心配方和操作方法，开店经营的技巧等等。

食尚香南京肉丝面技术培训优势

1、肉丝面师傅技术好，十年的南京肉丝面技术培训经验，一对一教学，手把手教会学员全套南京肉丝面技术。

2、签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。

3、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

创业扶持

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。