牛肉汤面的做法，教你做好吃的牛肉汤面

　　牛肉汤面是一道老少皆爱的著名面食了，无论是哪里都会有牛肉面的身影，我们来看看各种特色牛肉面的做法，包括红烧牛肉汤面、清炖牛肉汤面、药膳牛肉汤面、西红柿牛肉汤面、麻辣牛肉汤面、辣子牛肉汤面、越式牛肉汤面、葱烧牛腩面以及酸菜牛肉面。那么是怎样的呢?一起看看吧~

　　1. 盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。(这样是为了去除豆腥味儿)。

　　2. 泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花。

　　3. 锅中倒入少许的橄榄油。

　　4. 放入豆腐片小火慢煎。

　　5. 煎至两面金黄即可。(煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。)。

　　6. 另拿一个锅，加入少许的清水，大火煮开。

　　7. 煮开以后，放入西红柿和山药，煮2分钟。

　　8. 放入洋葱。

　　9. 锅开以后，放入两勺牛肉汤，继续煮。

　　10. 锅开以后，放入面条。

　　11. 面条快软的时候，放入白菜和油菜。

　　12. 把干辣椒掰碎放入，少许老抽上色。

　　13. 放入三分之二的紫菜碎。

　　14. 放入剩余的1g食盐。

　　15. 比较后加入芝麻油和辣椒油。

　　16. 把面捞出来。

　　17. 撒上葱花、黑胡椒和白芝麻，摆上牛肉和豆腐，剩余的紫菜碎。

　　18. 浇上浓浓的汤汁儿即成。

　　以上就是牛肉汤面的做法，想要学做牛肉汤面去哪里?食尚香小吃培训学校欢迎你。