锅盔怎么做好吃,好吃的做法秘诀

　　锅盔怎么做呢?想要了解锅盔的正宗做法，锅盔怎么做更好吃?如果你想要学习制作锅盔,那么下面分享的锅盔做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的锅盔做法技术配方来学习制作锅盔,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的锅盔啦。下面就让我们来看详细的锅盔做法吧。

　　主料

　　面粉500克盐2克

　　发酵粉5g花椒粉(花椒叶)1g

　　食用碱(不是小苏打)1g水适量

　　锅盔(大饼)的做法步骤

　　1. 将所有材料准备好，拌匀，一点点加水，和成面团!面团软硬程度自由发挥!不能太软哦!我做了几次经验是比包饺子面团硬一些，口感更有嚼头!牙口不好就和软些面团!五百克面正好一个大饼!

　　2. 这两步忘拍照了!常做面饭应该很好撑握!和好面团包醒十分钟!然后擀成饼!用叉子插上洞洞!如图!再放置醒半小时到一小时(由气温而定)!

　　3. 电饼铛上下火，烙两面金黄!大约十分钟左右即可!

　　4. 切块，凉透，密封!开吃吧!配羊肉汤就是羊肉泡馒!呵呵!

　　5. 很香!呵呵!

　　小贴士

　　水的用量很灵活：喜欢吃软些就把面团和软些，反之就和硬些!比包饺子面团硬!个人觉得硬些好吃!