★★蟹怎么做好吃,好吃的做法秘诀
★★蟹怎么做呢?想要了解★★蟹的正宗做法，★★蟹怎么做更好吃?如果你想要学习制作★★蟹,那么下面分享的★★蟹做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的★★蟹做法技术配方来学习制作★★蟹,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的★★蟹啦。下面就让我们来看详细的★★蟹做法吧。
食材明细
主料
螃蟹
八只辅料
蒜
8个
生姜
8片
香葱
一把
紫苏
一把配料
桂皮
8片
八角
8个
花椒
半把
香叶
10片
干红辣椒
一把
豆瓣酱
两勺
食盐
两勺
鸡精
一勺
五香粉
一勺
陈醋
两勺
老抽
两勺
酱油
一勺
蒸鱼豉油
三勺
蚝油
一勺
辣椒油
一勺
香油
半勺
超辣
★★
爆
工艺
半小时
耗时
高级
难度
★★蟹的做法步骤
1螃蟹买回来后用清水养两天，用鸡蛋黄喂养，保证螃蟹的营养不被流失。
螃蟹洗干净后，锅里烧热油，直接放入锅内炸至金黄色捞出。放入盘中放凉，再将蟹壳取下，将蟹切半再切半。
(咪鲁一个人忙不过来，忘记拍前面了，直接上张弄好了的。各位大大别介意)
2需要的材料：
桂皮 8片
八角 8个
花椒 半把
香叶 10片
干红辣椒 一把
蒜 8个
生姜 8片
香葱 一把
豆瓣酱 两勺
3锅内加入油，油要多点哦。热锅冷油时开始依次加入蒜、生姜、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、及豆瓣酱进行炒拌。
4当锅内油开始变红色时，倒入准备好的螃蟹，以大火进行爆炒。
5先后加入食盐、鸡精、五香粉、老抽、酱油、蒸鱼豉油、蚝油、辣椒油进行爆炒
6加入清水，无需盖过螃蟹。放入香叶、香葱段、紫苏。盖上锅盖大火猛煮15分钟。
7当锅内汁还剩下一半时加入香油或者芝麻油。喜欢味道重的朋友可以加入香珊瑚油。再盖上锅盖中火煮5分钟就可以出锅了。
8再撒点葱花，就可以开吃了。螃蟹咬下去的时候，里面的汤汁喷洒到嘴里的味道，超乎想象。咪鲁hold不住了，开吃。
