正宗的旋转薯塔做法,旋转薯塔做法技术配方
旋转薯塔怎么做呢?想要了解旋转薯塔的正宗做法，旋转薯塔怎么做更好吃?如果你想要学习制作旋转薯塔,那么下面分享的旋转薯塔做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的旋转薯塔做法技术配方来学习制作旋转薯塔,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的旋转薯塔啦。下面就让我们来看详细的旋转薯塔做法吧。
材料 土豆适量孜然粉适量盐适量 胡椒粉适量
做法
1、挑选两个比较大的土豆，这样的土豆容易切薄片。把土豆洗净，去皮。
2、土豆切薄片，片的薄厚直接影响薯片的脆度。把切好的土豆片泡在水中10—15分钟，为的是泡出土豆中的淀粉，这样做出来的薯片才会脆。
3、把土豆片捞出来沥干表面的水，根据自己的口味，撒上调料。放入微波炉里开中火5分钟就可以了。
自制香辣薯片
材料土豆3个 干淀粉 2汤勺 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 胡椒粉 适量 食盐 2茶勺
1土豆洗净去皮，切成很薄的片。
2. 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
3. 锅中烧开适量水，调入2茶勺的食盐化开，加入土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。
4. 过凉后的土豆片捞出，置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。
5. 晾干的土豆片收入容器中，用滤勺慢慢的筛入-干淀粉。边筛边翻动土豆片。（这样筛下去可以有效的防止淀粉结团）
6. 表面均匀裹好淀粉的土豆片。
7. 锅中热油，油5、6成热时，下入土豆片。
8. 用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放于吸油纸上吸掉油份。
9. 炸好的薯片放在容器里。
10. 把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片
11. 使每一片薯片上都均匀的裹上一层香料即可。
