水饺的做法,水饺做法技巧

　　水饺怎么做呢?想要了解水饺的正宗做法，水饺怎么做更好吃?如果你想要学习制作水饺,那么下面分享的水饺做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的水饺做法技术配方来学习制作水饺,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的水饺啦。下面就让我们来看详细的水饺做法吧。

　　食材

　　主料面粉500g三文鱼500g木耳50g 辅料生抽适量盐适量糖适量鸡蛋1个料酒适量胡椒适量

　　三文鱼馅水饺的做法步骤

　　1.三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉。

　　2.用刀粗粗地剁几下。

　　3.放生抽、糖、盐、胡椒、料酒调味。

　　4.木耳提前泡好，洗净切碎。

　　5.放入鱼肉里，再打个鸡蛋，用筷子搅上劲。

　　6.面粉加适量水搅成雪花片后，用手揉成面团醒20分钟。

　　7.分成小份用擀面杖擀圆，包入馅料。

　　8.水烧开，下入水饺，激两次冷水至饺子浮起即可。

　　小贴士

　　三文鱼要买新鲜的，我买的是鱼排，鱼骨可以做汤，不要浪费了。