正宗的煎饼果子做法,煎饼果子做法技术配方

　　煎饼果子怎么做呢?想要了解煎饼果子的正宗做法，煎饼果子怎么做更好吃?如果你想要学习制作煎饼果子,那么下面分享的煎饼果子做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的煎饼果子做法技术配方来学习制作煎饼果子,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的煎饼果子啦。下面就让我们来看详细的煎饼果子做法吧。

　　材料

　　主料(面糊)：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、水适量

　　配料：鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱(以自己口味加)

　　煎饼果子做法

　　1、将三种粉混合，慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊。

　　2、平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅底大小的饼，饼表面凝固，打入一个鸡蛋，用铲子将煮鸡蛋抹开，均匀摊平在饼上。

　　3、鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起，轻轻将饼反过来。

　　4、将甜面酱抹在饼上，紫甘蓝切丝，将丝洒在饼上，放入油条和香肠，将饼卷起，出锅即可。