正宗的烤面筋做法,烤面筋做法技术配方

　　烤面筋怎么做呢?想要了解烤面筋的正宗做法，烤面筋怎么做更好吃?如果你想要学习制作烤面筋,那么下面分享的烤面筋做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的烤面筋做法技术配方来学习制作烤面筋,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的烤面筋啦。下面就让我们来看详细的烤面筋做法吧。

　　自制烤面筋的做法步骤

　　1. 面粉里加一勺左右的盐;

　　2. 放入水揉面到光滑;

　　3. 盖上保鲜膜醒面30分钟;

　　4. 往放有面团的容器里倒水，至少要没过面团，容器大可以多加水;

　　5. 开始揉搓面团，直到面团里没有面粉稀释出来，比较后在水下再冲洗一下，洗的越干净，当然面筋的质量越高，洗好的面粉水千万不要倒掉;

　　6. 洗好后你可以把面筋水煮做成水面筋，也可以去油炸做成油面筋，今天我们来做烤面筋;

　　7. 取一块面筋，尽量整圆后放入烤盘里;

　　8. 烤盘放入中层，180度，25分钟左右烤到金黄色就可以了，你会发现拷的时候面筋会鼓起来;

　　小贴士

　　面筋的吃法可多了，江南人的面筋一般里面都是空的，就是油面筋，吃法比较传统的就是里面嵌肉后蒸，是一道非常有名的菜，我们邻居江苏无锡的油面筋，那是名不虚传啊哈哈。那我今天就简单地做一道炒菜，大家在做的时候完全可以发挥想像力，往面筋里放肉馅，或者放入更多的蔬菜炒一下都很不错。