蜂糕的做法，学做蜂糕去哪里？

　　蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种汉族糕食小吃。汉族民俗在九九重阳节那天，用麦面和酒发酵，再加上各种水果，用笼蒸好后切开，像蜂窝一样。吃蜂糕来助登高之兴。因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。

　　蜂糕的做法

　　原料: 面粉400克， 面肥100克。 配料： 白糖100克， 京糕75克， 青梅25克，碱面7.5克， 油少许，水300克。

　　制作方法：1.将面粉放入盆内，加入 面肥水调成软面团，发酵，要发老一些，然后加碱水、 白糖拌匀。

　　2/准备5个小碗，洗净后抹点油，把软面团分到5个碗内，上面撒上 京糕丁、 青梅丁。上屉，用旺火蒸30分钟即成。吃时一切两半即可。

　　特点：松软适口，香甜味美。

　　制作关键：面要和软些，发大酵，用旺火蒸。

　　以上就是蜂糕的做法步骤全解了，学会了吗?

　　学习蜂糕的做法去哪里?

　　食尚香小吃培训学校欢迎你。想学做美味的蜂糕，食尚香大厨会手把手的教你，从蜂糕的原材料挑选开始，直到让你能够独立做出好吃受欢迎的蜂糕。无需任何基础，保证你可以学到正宗的技术。